【お米の寺子屋】納豆職人直伝 自家製ワラ納豆作りと「納豆菌と発酵」のお話し

ほっかほかご飯のお供でもある「納豆」。
今回のお米の寺子屋は、昔ながらのせいろ蒸しの納豆を作り続けて67年の
「菅谷食品」の納豆職人（工場長）をお招きし
納豆の秘められた驚異の魅力にフィーチャーしたいと思います。

納豆の効能のお話をはじめ、こだわりの納豆菌と発酵のお話しや
納豆職人直伝の「自家製ワラ納豆作り」にもチャレンジ♪

最後に菅谷食品様のお薦め納豆で「納豆巻き」を作って試食タイム。
お米と納豆好きの方には眼から鱗のワークショップです★

参加費
3000円（税込・ワラ納豆材料費・テキスト資料込み）
持ち物
エプロン、布巾、筆記用具
講師
講師　納豆職人 関本政英（菅谷食品 納豆工場長） ナビゲーター　高橋桂子（みなとむすぶ協会）
主催
（一社）みなとむすぶ地域活性コミュニティ協会
対象
老若男女問わず
申し込み
件名を「8/28お米の寺小屋参加希望」と記載し、お名前、ご連絡がつくお電話番号、お住まいの地域（区町村まで）を明記の上、下記メールアドレスにてお申し込みください。 ※お子様同伴の場合は、お子様のお名前・年齢等も明記下さい。 info@minamusu.com