【お米の寺子屋】納豆職人直伝 自家製ワラ納豆作りと「納豆菌と発酵」のお話し

【お米の寺子屋】納豆職人直伝 自家製ワラ納豆作りと「納豆菌と発酵」のお話し

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スケジュール
2014828() 19:0020:30 終了しました
場所・住所
IID 世田谷ものづくり学校  東京都 世田谷区 池尻2-4-5
Webサイト
ほっかほかご飯のお供でもある「納豆」。
今回のお米の寺子屋は、昔ながらのせいろ蒸しの納豆を作り続けて67年の
「菅谷食品」の納豆職人(工場長)をお招きし
納豆の秘められた驚異の魅力にフィーチャーしたいと思います。

納豆の効能のお話をはじめ、こだわりの納豆菌と発酵のお話しや
納豆職人直伝の「自家製ワラ納豆作り」にもチャレンジ♪

最後に菅谷食品様のお薦め納豆で「納豆巻き」を作って試食タイム。
お米と納豆好きの方には眼から鱗のワークショップです★

参加費
3000円(税込・ワラ納豆材料費・テキスト資料込み)
持ち物
エプロン、布巾、筆記用具
講師
講師 納豆職人 関本政英(菅谷食品 納豆工場長) ナビゲーター 高橋桂子(みなとむすぶ協会)
主催
(一社)みなとむすぶ地域活性コミュニティ協会
対象
老若男女問わず
申し込み
件名を「8/28お米の寺小屋参加希望」と記載し、お名前、ご連絡がつくお電話番号、お住まいの地域(区町村まで)を明記の上、下記メールアドレスにてお申し込みください。 ※お子様同伴の場合は、お子様のお名前・年齢等も明記下さい。 info@minamusu.com

本イベント提供者

みなむす

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