すまや京おばんざい教室「東京お気軽レッスン」

【気軽に楽しむ、おばんざいレッスン】
開催日時：6月27日（土）14：30～、18:00～※いずれも2時間
場所：品川区立総合区民会館「きゅりあん」4F調理講習室
http://www.shinagawa-culture.or.jp/hp/menuoooooo3oo/hpgoooooo242.htm
参加費：6,500円
（6月28日、日曜日には「東京本格派レッスン」を開催いたします。https://www.facebook.com/events/645498872252586/）

［レッスン内容］
京都の「おばんざい」のおはなし
京料理の基本お精進ダシの取り方
おばんざい講習と実習

［レッスン献立］
・柏の柚子ごしょう焼き
京都では鶏肉のことを「かしわ」と呼びます。今回の「かしわ」は、京・丹波地鶏。柚子胡椒をアクセントに、爽やかな香りの照り焼きに仕上げます。

・加茂なすといんげんのゴマ味噌あえ
京都、上賀茂地域で栽培される京野菜の丸なすを使うあえ物。ゴマの香りが芳しい伝統的なおばんざいの一品です。

・万願寺とうがらしと夏野菜のやいたん
「焼いたん」とは、京都弁で「焼いたもの」という意味。ちょっとおもしろい言い方でしょ（笑）。
ほろ苦くてじんわり甘い京野菜、万願寺とうがらしを焼いてシンプルに食べる夏のおばんざいです。

ぜひぜひ、お気軽にご参加くださいませ。

［お申込み］
①info.sumayacooking@gmail.comまで、下記必要事項をご明記の上、ご返信下さいませ。
・お名前（フルネーム）
・参加予定日＆部（◯時～の部）
・お電話番号
・メールアドレス
②FBイベントページの「参加」ボタンを押していただくだけでも構いません。こちらから改めてメッセージを送らせていただきます。
③すまやFBページやイベントページのメッセージにて、参加の意思表明をしていただくか、①の必要事項をお送りいただく形でも問題ありません。
④その他お申込み方法にお困りの方は、075-351-4598までお電話くださいませ。