カレー研究会 vol.5　ネパールの定食「ダルバート」

「カレー研究会」は鷺沼の住宅街にあるかき氷スタンドで、個性豊かな5カ国のカレーを作る連続講座です。

子どももおとなもみ〜んな大好きなカレー。
でも本格的なエスニックカレーというと、スパイスをたくさん揃えるのが面倒、とか、お店で食べるもの、というイメージがありませんか？
でも決してそんなことはありません。手に入りやすい材料だけで、びっくりするほどかんたんに本格カレーが作れちゃうんですよ。

鷺沼での開催最終回となる5回目は、ネパールカレー。

今回はネパールの家庭で毎日のように食べられている「ダルバート」を作ります。

ダルとは豆のスープ、バートとはごはんのこと。ダルバートは日本でいう「ごはんとみそ汁」に、カレー味のおかずがついた定食のようなもの。

素朴なおかずをそれぞれ単品で味わったら、ごはんの上に少しずつかけ、混ぜ混ぜして食べるのがネパール流。混ぜ合わせることでダルバートはさらにおいしくなるんだそうです。ぜひ試してみてくださいね。

食後は香り高きチャイでほっこりしましょう。

ワークショップで作るカレーと副菜、デザートはすべて、100％ヴィーガンです。
スパイスをたっぷり使ったカレーはからだにいいと言われますが、野菜もたっぷり採れるので、さらに健康的♪♪

※「カレー研究会」に過去にご参加されたことがある方は、「リピート割」があります！
ご予約前にメッセージをお送りください。折り返しクーポンコードをお知らせいたします。

＜予定メニュー＞
●アルゴビ（じゃがいもとカリフラワーの汁無しカレー）
●トマトのアチャール
●ダルスープ（レンズ豆のスープ）
●ソイマサラチャイ

※最終回、6回めのカレー研究会は、場所を代々木公園駅近くの小さなバーに移し、4月初旬に開催の予定です！