有名パティシエの春コレクション　シェ・シーマ　『プランタニエ』

　現在は内田邦彦氏が4代目シェフを務めるパティスリー。「プランタニエ」は、春らしい色合いを3層に重ねたムース。一番上のクリーム色の層は、しっかりとした甘みのホワイトチョコレートのムース。その下のピンク色の層は、フランボワーズ（ラズベリー）のムースで、甘酸っぱい味と香りがさわやかだ。一番下の緑色の層は、ピスターシュのビスキュイ。やさしい味わいながら、チョコレートの甘みとフランボワーズの酸味がインパクトを持つ。

価格： 420円
販売場所： 市ヶ谷本店（東京都千代田区九段南4-5-14　電話03-3222-4031）、銀座松屋、伊勢丹新宿
販売期間： 4月末まで